Disporre le funzioni in base alla composizione

Alcuni esempi di organizzazione razionale dei moduli in cucina

Primi elementi da considerare quando si sceglie una cucina sono la quantità di spazio e, soprattutto, la sua disposizione.
E' quasi sempre possibile riuscire a realizzare una composizione abbastanza completa, basta non perdere mai di vista l'organizzazione razionale delle quattro funzioni principali: conservazione, lavaggio, preparazione e cottura.

La composizione lineare è spesso preferita anche quando c'è abbondanza di spazio. Essenziale nella sua configurazione, concentrando funzioni e prestazioni in un'unica parete, rende più agibile lo spazio.

Tutto su una parete

Non è solo adatta alle stanze strette e lunghe.

Con il diffondersi delle soluzioni "open space" che hanno eliminato il limite fra gli ambienti, la composizione lineare è spesso preferita anche quando c'è abbondanza di spazio.

Essenziale nella sua configurazione, concentrando funzioni e prestazioni in un'unica parete, rende più agibile lo spazio.

Nel disegno riportato si suggerisce una possibile sistemazione dei vari elementi: le colonne affiancate del frigorifero e del forno (con un ampio spazio dedicato a dispensa); poi sono posizionati il lavello, pratici cestelli estraibili e, nella zona attigua, il piano cottura con la cappa.

Intervallati fra lavello e piano cottura si trova una porzione di piano, utile alla preparazione e alcuni cassetti e sportelli che possono essere utilizzati per sistemare accessori e cibo.

Due blocchi funzionali

E' una composizione più articolata, che separa in due blocchi le funzionalità della cucina.
Questo tipo di organizzazione si applica anche meglio della precedente agli ambienti comunicanti, perché questa distribuzione dei moduli non è più legata alle logiche tradizionali.
Nel blocco principale si trovano al centro la zona lavaggio affiancata a destra da un ampio spazio per la preparazione e a sinistra i fuochi. A cornice sono disposti basi e pensili capienti, dove distribuire ogni cosa.
In un'altra parete si trova il blocco secondario: un' armadiatura ospita il frigorifero, una serie di cestelli estraibili e il forno.

Soluzione ad angolo

La cucina disposta in questo modo dà continuità e consente di distribuire le funzionalità nella maniera più razionale.
Gli spazi di intervallo fra una zona funzionale e l'altra si dilatano, consentendo l'inserimento di più moduli dedicati allo stivaggio e alla conservazione.
L'angolo può essere dedicato a fiverse funzioni come ad esempio alla zona cottura.
Nella composizione a lato, il frigorifero chiude il lato sinistro della composizione; al centro del segmento principale è presente il lavello; il piano di preparazione ha un ruolo privilegiato, estendendosi ampiamente sul terminale destro.